Finta pizza di broccoli
Un’idea di Nica Cardinale | Prendili per la gola
30 minuti
Descrizione
Esplora un’alternativa creativa alla classica pizza con questa variante ACPG! Una base croccante di broccoli, arricchita con salsa di pomodoro, morbida mozzarella e una generosa grattugiata di ricotta di bufala salata. Gustosa, leggera e pronta in mezz’ora.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: Preparazione della base di broccoli
- In un mixer, versa i broccoli precedentemente lavati e tagliati in pezzi, aggiungendo anche l’albume d’uovo per legare il composto. Trita il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
- Aggiusta il composto con un pizzico di sale e di pepe, poi incorpora il parmigiano grattugiato.
Step 2: Cottura della base
- Stendi uniformemente il composto ottenuto su un foglio di carta da forno, modellandolo in una forma arrotondata simile a quella di una pizza tradizionale.
- Inforna la base a 220°C per circa 10 minuti, consentendo ai broccoli di cuocere e solidificarsi leggermente per creare una base da farcire.
Step 3: Preparazione e aggiunta degli ingredienti
- Nel frattempo, condisci la salsa di pomodoro con un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Distribuisci uniformemente un cucchiaio di salsa di pomodoro sulla base di broccoli.
- Aggiungi i cubetti di mozzarella sulla superficie della pizza.
Step 4: Ultima cottura e finitura
- Rimetti la pizza in forno e cuoci per altri 6 minuti a 220°C, consentendo alla mozzarella di sciogliersi e amalgamarsi con gli altri ingredienti.
- Una volta terminata la cottura, sforna la pizza e completa il piatto distribuendo generosamente una grattugiata di ricotta di bufala salata sulla sua superficie.
Concludendo così, la pizza di broccoli e mozzarella è pronta per essere gustata calda e fragrante, offrendo un’alternativa leggera e saporita alla classica pizza tradizionale. Buon appetito!