Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: Preparazione del miglio
- Sciacquare bene il miglio in acqua fredda.
- Metterlo in una pentola con acqua e sale.
- Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il miglio risulta morbido e tutta l’acqua è stata assorbita.
Step 2: Raffreddamento del miglio
- Una volta cotto, trasferire il miglio in una ciotola grande e lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti.
Step 3: Aggiunta degli ingredienti
- Aggiungere la paprika dolce, i semi di papavero e l’olio di oliva al miglio.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 4: Preparazione delle cialde
- Prendere una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio.
- Prendere una porzione di composto di miglio (circa 2 cucchiai) e metterlo nella padella.
- Con l’aiuto di una spatola, spianare il composto e dargli la forma di una cialda.
Step 5: Cottura delle cialde
- Cuocere la cialda per circa 3-4 minuti su entrambi i lati, o fino a quando non diventa dorata e croccante.
Step 6: Ripetizione del procedimento
- Ripetere il procedimento con il resto del composto di miglio fino ad esaurimento.
Step 7: Raffreddamento finale
- Quando tutte le cialde sono pronte, lasciarle raffreddare per qualche minuto prima di servirle.