Insalata estiva con ceci speziati
Un’idea di Nica Cardinale | Prendili per la gola
Descrizione
Una combinazione di ingredienti freschi e aromi vivaci per una preparazione rapida e un piatto irresistibile. Scopri come creare questa fresca insalata in pochi semplici passaggi!
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: preparazione dei Ceci Speziati
- In una padella, scalda delicatamente 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva fino a quando diventa brillante e leggermente scintillante.
- Aggiungi i ceci precedentemente scolati e le spezie selezionate, come cumino, paprika o peperoncino a piacere, per infondere i legumi con aromi audaci e appaganti.
- Lascia insaporire i ceci nella padella per circa 5 minuti, mescolando occasionalmente per garantire una cottura uniforme e una distribuzione equa delle spezie.
Step 2: preparazione degli Ingredienti Freschi
- Nel frattempo, prepara gli ingredienti freschi tagliando i pomodori, il cetriolo e il peperone in pezzi o fette a piacere, in base alle tue preferenze di presentazione e gusto.
- Assicurati di lavare accuratamente la misticanza per rimuovere eventuali residui di terra e garantire una base croccante e fresca per la tua insalata.
Step 3: Preparazione dell’Emulsione alla Menta
- Utilizzando un mixer o un frullatore, versa 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il succo appena spremuto di un limone fresco e alcune foglie di menta fresca per creare un’emulsione leggera e profumata.
- Aziona il mixer fino a quando gli ingredienti non si combinano per formare una salsa omogenea e invitante, pronta ad essere versata sull’insalata.
Step 4: Composizione dell’Insalata Estiva
- Per assemblare l’insalata, inizia disponendo la misticanza sul piatto da portata o nell’insalatiera desiderata, creando una base verde e croccante per gli altri ingredienti.
- Aggiungi i pomodori succosi e i cetrioli freschi sopra la misticanza, distribuendoli in modo uniforme per garantire una varietà di sapori e consistenze in ogni boccone.
- Adagia delicatamente i peperoni tagliati a pezzi sopra gli altri ingredienti, creando un contrasto vibrante di colori e un’esplosione di freschezza.
- Al centro del piatto o dell’insalatiera, distribuisci i ceci speziati, aggiungendo un tocco di calore e sapore terroso all’insieme.
- Per completare la tua creazione culinaria, versa delicatamente alcune gocce dell’emulsione alla menta sopra l’insalata, creando un tocco finale di freschezza e vivacità che eleva ogni morso.