Nuvole di muffin
Un’idea di Michelina Mazzei
60 minuti
Descrizione
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Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Per i muffin:
Per la maionese di avocado:
Per la guarnizione:
Preparazione
Step 1: preparazione dei muffin
- Monta a neve gli albumi fino a ottenere una consistenza morbida.
- Aggiungi i semi di sesamo tritati al composto e riempi i pirottini di alluminio con il composto. Spolvera con altri semi interi.
Step 2: cottura dei muffin
- Inforna i muffin a 150°C per circa 40 minuti in forno ventilato.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare nei pirottini prima di rimuoverli.
Step 3: preparazione della maionese di avocado
- In un boccale, metti l’avocado, l’uovo sodo, il sale, il succo di limone e l’olio.
- Frulla il tutto con un minipimer fino a ottenere una crema omogenea.
Step 4: decorazione dei muffin
- Una volta raffreddati, decora i muffin con la maionese di avocado.
- Guarnisci con fette di salmone e spicchi di limone oppure con fette di melanzana e pomodorini.