Pancakes integrali con zucchine e ricotta
Un’idea di Giorgia di Sabatino | Cook the look
30 minuti
Descrizione
Pancake integrali con ricotta e zucchine: un mix saporito e salutare che delizierà il palato con la freschezza delle zucchine e la cremosità della ricotta.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: preparazione della pastella
- Mescola la farina integrale con il bicarbonato e l’acqua.
- Aggiungi un pizzico di sale e del prezzemolo alla pastella.
Step 2: cottura dei pancakes
- Cuoci i pancake su una padella antiaderente leggermente unta fino a doratura.
- Impila i pancake uno sull’altro per mantenerli umidi e caldi.
Step 3: preparazione del ripieno
- Mescola la ricotta con la scorza di limone grattugiata.
- Taglia le zucchine a fette sottili e scottale in padella con olio e prezzemolo.
Step 4: assemblaggio
- Farcisci i pancake con la ricotta profumata e le zucchine scottate.