Zucchine ripiene con ricotta e tonno
Un’idea di Francesca Malachin
40 minuti
Descrizione
Un’esplosione di sapori freschi e saporiti: zucchine farcite con una deliziosa miscela di ricotta cremosa e tonno, cotte al forno. Un piatto leggero e gustoso per ogni occasione.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Per 3 persone
Preparazione
Step 1: Preparazione delle zucchine
- Lavare accuratamente le zucchine e spuntarle.
- Cuocere le zucchine intere a vapore per circa 5 minuti, facendo attenzione a non farle cuocere troppo per evitare che si sfaldino.
- Una volta cotte, lasciarle raffreddare.
Step 2: Preparazione del ripieno
- Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando la ricotta, il tonno precedentemente scolato, il sale, il pepe e un tocco di limone. Mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.
Step 3: Riempimento delle zucchine
- Tagliare le zucchine a metà longitudinalmente e, con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovere delicatamente la polpa interna per creare una sorta di barchetta.
- Disporre le zucchine svuotate su una terrina.
Step 4: Riempimento e cottura
- Salare leggermente l’interno delle zucchine e riempirle con il ripieno preparato in precedenza, distribuendolo uniformemente.
- Condire le zucchine riempite con un filo d’olio e cospargerle con del pan grattato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando le zucchine sono dorate in superficie.