Colazione
Biscotti integrali con datteri e pinoli
Valori nutrizionali
(per 4 persone)
- Proteine 21,10 g
- Carboidrati 82,35 g
- Grassi 26,97 g
- Colesterolo 0,00 mg
- Fibra alimentare 11,58 g
- ORAC 2570,40 u
Ingredienti
(per 4 persone)
- 30 g di datteri snocciolati
- 30 g di pinoli
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 90 g di farina integrale
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- succo di mela
- semi di vaniglia o cannella in polvere.
Difficoltà
Tempo
Costo
Difficoltà
Tempo
Costo
Valori nutrizionali
(per 4 persone)
- Proteine 21,10 g
- Carboidrati 82,35 g
- Grassi 26,97 g
- Colesterolo 0,00 mg
- Fibra alimentare 11,58 g
- ORAC 2570,40 u
Ingredienti
(per 4 persone)
- 30 g di datteri snocciolati
- 30 g di pinoli
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 90 g di farina integrale
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- succo di mela
- semi di vaniglia o cannella in polvere.
Preparazione
- Tritare grossolanamente i datteri e, nel caso fossero molto asciutti, metterli a bagno in una ciotola con poco succo di mela per ammorbidirli un po’.
- Nel frattempo, tritare grossolanamente i pinoli e mescolarli in una ciotola con la farina integrale e il lievito setacciato.
- Unire la punta di un cucchiaino di semi di vaniglia o di cannella in polvere, aggiungere i datteri sgocciolati e lavorare l’impasto con le mani, incorporando prima l’olio e poi il succo di mela necessario a ottenere una pasta morbida e compatta (ne serviranno circa 50 ml).
- Formare un rotolo con la pasta preparata e tagliarlo a fette per ottenere dei biscotti oblunghi.
- Stendere i biscotti su una teglia e cuocerli nel forno già caldo a 160 °C per circa 10 minuti.
Preparazione
- Tritare grossolanamente i datteri e, nel caso fossero molto asciutti, metterli a bagno in una ciotola con poco succo di mela per ammorbidirli un po’.
- Nel frattempo, tritare grossolanamente i pinoli e mescolarli in una ciotola con la farina integrale e il lievito setacciato.
- Unire la punta di un cucchiaino di semi di vaniglia o di cannella in polvere, aggiungere i datteri sgocciolati e lavorare l’impasto con le mani, incorporando prima l’olio e poi il succo di mela necessario a ottenere una pasta morbida e compatta (ne serviranno circa 50 ml).
- Formare un rotolo con la pasta preparata e tagliarlo a fette per ottenere dei biscotti oblunghi.
- Stendere i biscotti su una teglia e cuocerli nel forno già caldo a 160 °C per circa 10 minuti.
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